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Pour vos déjeuners d'affaires ou vos dîners à deux : Essayez notre "Omakase Box" pour deux personnes avec 18 pièces de sashimi et 36 sushi nigiri sélectionnés par notre chef parmi les meilleurs ingrédients.
Ce saké exprime un cortège de fruits et de fleurs : cerise, fraise, poire, pomme, mangue, melon, ananas, banane, fleurs blanches, miel.Fruité et soyeux, il offre une bouche ronde, persistante et fraîche, ainsi qu'une belle verdeur.Il laisse un final équilibré.
C’est un saké japonais moderne où se mêlent des notes d’asperges vertes et d’agrumes tels le pamplemousse, dans une atmosphère de feuillage printanier. Arômes de fleurs blanches dont on parvient à sentir la vitalité et la fraîcheur. En bouche, il développe une douceur presque melliflue, puis une légère acidité tout de suite après. On y sent également un...
La marque de saké Dassai est sans doute la plus célèbre hors du Japon. Elle allie méthode traditionnelle de fermentation avec les techniques les plus modernes, notamment pour le polissage des grains de riz décliné en 3 niveaux : 45, 39 et 23. Ces chiffres indiquent le pourcentage de grain qui reste après polissage. Par exemple le Dassai 23 a été poli à...
